Moře na Ruské
start 13.07.26
Dnů
Hodin
Minut
Vteřin
New Amsterdam Style
Holandský Matjes & lesní plody
10 ks
Pravý matjes z Holandska & lesní plody, jarní a červená cibulka.
Na polštáře z Apfelmus & Wasabi. Potažený lanýžovým olejem.
1
Apulie & Alba
Burrata con Tartufo Bianco
5 ks
S plátky zralých rajčat, marinovanými artyčoky v pestu „Genova“ a čerstvou rukolou.
2
Aurora Nordic
Grönland Garnelen
1 kg
Šťavnaté arktické krevety.
3
Skandinávská symfonie
Norský uzený losos s pažitkovým sýrem Dahlhoff
1 kg + 1 kg
Jemné plátky výběrového norského uzeného lososa na dokřupava opečeném chlebu, doplněné o neomezené množství prémiového německého krémového sýru s čerstvou pažitkou.
Dokonalá harmonie luxusní chuti severské ryby a krémové svěžesti, kterou si dávkujete zcela podle sebe.
Servírujeme s žitným celozrnným knäckebrotem.
4
Nordic elegance in airy cream
Matjes v omáčce Máta & Citrón
1 kg
Jemné matjesové kousky s červenou cibulí v svěžím citronovo‑bylinkovém jogurtovém krému.
Podáváme s Paderbornským selským chlebem.
5
Scandi Seafood Craft
Matjes & Brusinky
1 kg
Jemné matjesové kousky bez kůže, připravené po severském způsobu, s jarní cibulkou a brusinkami v pikantním dresinku. Bez přidaných konzervantů.
Podáváme s Paderbornským selským chlebem.

6
Baltic Pomerania Blend
Usedomský rybí salát
1 kg
Objevte chuť severního pobřeží v delikatesní kombinaci marinovaných sleďů, šťavnatých krevet a svěžích brusinek. Usedomský rybí salát spojuje jemnost mořských plodů s lehkým krémovým dresinkem, který podtrhuje jejich přirozenou chuť. Každé sousto nabízí harmonii sladkokyselých tónů, svěžesti okurky a jemné mořské elegance.
7
French Style
Lucien Olivier
3 kg
Tento netradiční bramborový salát jsme pojmenovali na počest slavného šéfkuchaře pana Luciena Oliviera. Kombinuje brambory, avokádo, chilské slávky, čerstvou i nakládanou okurku ze Spreewaldu, sladký hrášek, červenou cibuli a vejce z volného chovu vařené naměkko. Salsa z manga a habanera dodává salátu svěží, moderní a výrazně francouzský charakter.
8
Iberian Sakura Fusion
Osmák z grilu & Rizoto Sakura
1 kg + 1 kg
Grilovaná chobotnice s jemnou středomořskou karamelizací, podávaná s hedvábným rizotem Sakura s fialovým tónem, vařeným na vývaru z chobotnice. Japonsko‑španělský mořský fusion s čistou, elegantní chutí.
9
Snack of the Ancients
Guacamole se sicilskými sušenými rajčaty & Tortilla
1 kg + 750 g
Krémové guacamole se sicilskými sušenými rajčaty, podávané s křupavými kukuřičnými tortillovými chipsy.
10
Prosecco Superiore di Valdobbiadene
Ca Ernesto D.O.C.G.
6 lahví
Prosecco z centrální oblasti Valdobbiadene. Odtud pocházejí nejlepší hrozny.

Perlage: vytrvalé a jemné
Vůně: vytrvalá, delikátní, ovocná a svěží – přesně odráží charakter původního Prosecca.
Chuť: lákavá a příjemná, harmonická a kořenitá.

Hodí se ke všem druhům předkrmů, světlému masu, rybím pokrmům a dobře se pije v kteroukoliv denní dobu.