Ein tausend Jahre alter Klassiker aus der Mittelmeerregion des Levante.
Getrocknete Tomaten aus Sizilien & goldener Bulgur,
schwarze Oliven Kalamat aus Griechenland & Makdous (المكدوس),
Petersilie, Minze, Zwiebel. Zitronensaft und natives Olivenöl extra.

Luftgetrockneter San-Daniele-Schinken, cremiger marokkanischer Hummus und hausgebackenes türkisches Fladenbrot.

Diesen ungewöhnlichen Kartoffelsalat haben wir zu Ehren des berühmten Chefkochs Herrn Lucien Olivier benannt.
Kartoffeln, Avokado & Argentinische Garnelen Ceviche,
frische und saure Spreewälder Gurke, süße Erbsen, rote Zwiebel,
weich gekochtes Freilandei, große Kapern, Mangomayonnaise & Petersilie

Echter holländischer Matjes.
Serviert auf einem Kissen aus Heidelbeeren, Preiselbeeren,
Walderdbeeren und Frühlingszwiebeln.
Verfeinert mit Apfelmus aus dem Spreewald und Wasabi sowie einer Glasur aus Trüffelöl.

Mit Kartoffeln und Mozzarella + Toskanisches Ragout vom Mufflon.

Вареники с итальянским акцентом
С картофелем и моцареллой + тосканское рагу из муфлона.

Zart gebratene Hähnchenbrust trifft auf bunte Paprika, feinste Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten und aromatische Kalamata-Oliven – vollendet mit einem würzigen Korianderdressing.

Gedämpfte Muscheln mit Weißburgunder aus Baden. Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, provenzalische Kräuter und Olivenöl.

Ein zartes Dessert aus Joghurt mit Stückchen thailändischer Mango, Honig und einer Creme mit echter Bourbon-Vanille, garniert mit frischer Minze und feinen Chili-Fäden.

Das angebotene Fleisch stammt von einem spanischen Lieferanten aus der Provinz Rioja, der sich auf eine einzigartige Duroc-Vaterlinie spezialisiert hat.
Arabisches Fladenbrot und Lawasch, marinierte Zwiebeln mit Koriander, Adžika-Soße und Sambal Oelek Tomaten.

Сочный шашлык из свинины породы Дурок, приготовленный на древесном угле. Предлагаемое мясо поступает от испанского поставщика из провинции Риоха, специализирующегося на уникальной отцовской линии Дурок.
Арабская лепёшка и лаваш, маринованный лук с кориандром, соус аджика и томаты с самбал-оэлеком.